中意烹调(中式厨师)专业招生啦
来源:重庆万州中意教育信息网 2020-05-09

重庆新东方川菜厨师培训学校环境

    重庆新东方川菜厨师培训学校环境


培养目标:以培养复合型烹饪技术人才为目标,毕业生能够独立胜任酒店、宾馆、社会餐饮企业厨房工作。具备厨房管理等相关知识的复合型厨政管理人才,培养能胜任星级酒店、大型宾馆酒楼、餐饮企业的需求,具备独立开店能力的人才。


课程特色: 纯技能专业课程,学习专业技能知识系统全面。


实践课程:


    1、刀工、刀法

    2、原料加工

    3、雕刻拼盘

    4、上浆、挂糊、勾芡

    5、火锅制作

    6、传统川菜、江湖菜

    7、干锅制作

    8、宴席制作等

    9、烤羊、烤鱼


西式糕点师:


    专业从事西式糕点培训、西式糕点师培训、专业烘焙师培训、专业裱花师培训、生日蛋糕制作培训。


就业方向:


    主要在星级宾馆、餐饮企业从事中式烹调技术工作。

    

学校承诺:


    合格学生一律安置实习、推荐就业,拿中级厨师或营养师证书。


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